PASTA CON SALSA DI CHORIZO AFFUMICATO
Ingredienti
250 g di vermicelli cotti al dente
2 chorizo affumicate (spagnole) senza pelle e tritate
¼ tazza di pomodoro fritto
¼ di tazza di brodo di pollo / verdure
1/2 cipolla piccola a dadi piccoli
2 spicchi d'aglio in piccoli dadi
Prezzemolo fresco tritato
Olio d'oliva
Sale, pepe
Istruzioni
In un filo d'olio rosolate i pezzi di chorizo affumicata.
Aggiungere la cipolla e l'aglio, far rosolare fino a renderli trasparenti, quindi aggiungere il resto degli ingredienti.
Condire con sale e pepe a piacere.
Cuocere per qualche minuto fino a che la salsa non acquisisca consistenza.
Disporre su un piatto di vermicelli bolliti e versarvi sopra la salsa.
Cospargere di prezzemolo tritato e andare!
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